Tour de degustaciones off-premise
Lanzamiento de tequila reposado: un tour de degustaciones en 20 tiendas de California
Cómo llevaríamos un reposado nuevo de la colocación en anaquel al sell-through firmado por el manager en 20 licorerías y mercados hispanos de California, reportando cada cifra.
01 · Reto
El reto
Un tequila reposado artesanal entra a California con distribución en 20 licorerías independientes y mercados hispanos de Los Ángeles y el Inland Empire. La colocación es la parte fácil: sin sell-through en el primer trimestre, el distribuidor recorta los facings y el lanzamiento se frena antes de arrancar.
La marca necesita poner el producto en la boca del consumidor —cerca del 90%+ de la adopción de nuevos licores empieza con una introducción o degustación (The Kat Agency)— y necesita pruebas que mostrarle al distribuidor: no fotos de una mesa, sino conteos de botellas firmados.
02 · Activación
La activación
Construiríamos un tour de degustaciones de seis fines de semana cubriendo cada tienda en su ventana de mayor tráfico, con promotoras bilingües que venden la historia del agave en español e inglés. Cada turno corre el protocolo completo de verificación: check-in por GPS dentro del geofence de la tienda, sampling con verificación de identificación, educación frente al anaquel y un conteo de botellas firmado por el manager antes de desmontar.
Servicio
Degustaciones en licorerías (off-premise)
Mercados
Los Ángeles e Inland Empire, California
Staffing
4 promotoras bilingües certificadas RBS
Duración
20 tiendas · turnos de 3 horas · 6 fines de semana
03 · Resultados
Los resultados
Estas son metas ilustrativas de ejemplo para un programa de este tamaño: las métricas exactas que reporta este formato de recap. No son resultados de un cliente pasado.
botellas vendidas durante el tour, confirmadas con la firma del manager en cada tienda
muestras servidas con verificación de identificación, registradas turno por turno
interacciones con consumidores por hora, dentro del benchmark de industria de 30–60/hora en retail
fotos categorizadas: montaje, display, interacción, señalización, producto, sell-through
de los turnos verificados por GPS, con check-in y check-out dentro del geofence de cada tienda
entrega del recap tras cada fin de semana: unidades vendidas, muestras servidas y feedback del consumidor
“Para el tercer fin de semana, el recap deja de ser una boleta de calificaciones y se convierte en la hoja de venta con la que tu distribuidor defiende tus facings.”
Escenario de ejemplo — cita ilustrativa, no de un cliente
04 · Verificación
Cómo lo verificamos
- Check-in y check-out por GPS con geofencing en las 20 tiendas; ningún turno cuenta hasta que la promotora está físicamente en el punto.
- La firma del manager confirmando las botellas vendidas antes de cada desmontaje.
- 6+ fotos categorizadas por turno: montaje, display, interacción, señalización, producto, sell-through.
- Un recap la misma semana con unidades vendidas, muestras servidas, interacciones y feedback del consumidor por tienda.
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